12.06.2017
Vīngliemežu audzētavā
Daugavpils RB 14 biedri 25. maijā devās ekskursijā uz saimniecību “Ošu mājas”. Tās atrodas Preiļu pusē, un saimnieki nodarbojas ar vīngliemežu audzēšanu.
Mūs sagaidīja saimnieki Valentīna un Ainis Noviki. Runasvīrs galvenokārt bija Ainis, kurš pastāstīja par vīngliemežu audzēšanu, to īpatnībām, par sejas atjaunošanas maskām ar vīngliemežu gļotām. Valentīna rūpējas par 1,4 hektāru lielās saimniecības uzturēšanu.
Kad visu bijām apskatījušies, tad saimnieki piedāvāja degustāciju – nogaršojām vīngliemežu gaļu, kas pagatavota pēc oriģinālām vietējām receptēm. Dzērām arī saimniecībā gatavotu bērzu sulu. Mums pasniedza pašbrūvētu latgaļu degvīnu, (šmakovku) kam bija 55 grādi un iekšā – vīngliemezis.
Protams, daži baidījās ēst, bet visi nogaršoja, jo par degustāciju jāmaksā 4 eiro. Tiešām bija vērts, jo garšoja labi.
Daži biedri nopirka līdzi uz mājām konservētu vīngliemežu delikatesi – sviestā ar ķiplokiem, pašbrūvēto degvīnu un suvenīrus (ziepes) ar gliemeža simboliku.
Iesaku arī citiem LNS biedriem aizbraukt ekskursijā uz šo saimniecību, tur ir interesanti! Apskate iespējama no 15. maija līdz 15. oktobrim pēc iepriekšējas pieteikšanās.
Teksts: Elvīra Čaika
Foto: Elvīra Čaika un Valentīna Staškeviča
